东东果新疆拉条
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繁华落尽满心凉植
想吃就做
食材
面粉
300g
牛骨汤
少许
牛肉
适量
番茄
1个
辣椒
适量
洋葱
一个
干红辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 和面的时候加点盐，尽量和软一点，饧30分钟，拿出来揉几下，再饧10分钟。反复几次，这样面才会劲道。 -
2. 擀成这个样子刷上油，放容器中继续饧30分钟。
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3. 可以叠在一块。
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4. 在案板上切成这样，水烧开，用手拉好放锅里煮熟，捞出放冷水里冰着待用。
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5. 配菜提前切好。
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6. 还有这些。锅里加油，倒入这些配菜炸香，倒入豆瓣酱适量翻炒。
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7. 然后倒入牛肉，辣椒，番茄，洋葱翻炒，差不多熟的时候倒入拉面。加生抽，老抽，孜然，鸡精等调味品翻炒
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8. 炒的时候加点牛骨汤更出味。
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9. 出锅了，开吃吧。
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10. 再配上牛骨汤，那叫美啊。
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11. 最后再喝点面汤不腻。这样的美味你想吃吗？
小贴士
根据自己口味掌握食材