新疆拉条子
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酷酷reactor
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食材
中筋面粉
300克
盐
2克
水
170--180克
油
适量
这是两个人的量哦????
适量
步骤
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1. 面粉加盐加水和成团，放置，醒面 -
2. 醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条
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3. 涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦
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4. 盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油
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5. 盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右
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6. 拉面吧！少了一步拉面的照片，完了补上
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7. 拉面，向绕毛线一样绕到手腕上，撑直面条在面板上摔两下，啪啪啪下锅
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8. 煮两分钟左右，出锅过凉水
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9. 拌上自己喜欢的菜，就可以吃了