孜然洋葱羊肉卷
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旧情话绮梅
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时间: 10-30分钟
食材
羊肉卷
一斤
紫洋葱
半个
蒜
5个
姜
5片
孜然
若干
熟芝麻
若干
辣椒粉
2小勺
料酒
少许
步骤
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1. 洋葱切条 -
2. 蒜切片，姜切丝
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3. 热少许油，下洋葱中火炒软，注意只要稍微有些软就起锅，不要炒的太软了
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4. 下羊肉卷，大火把冰水炒出来，羊肉略微变色起锅
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5. 热少许油，下姜丝、蒜片、孜然小火炒香
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6. 调大火，下羊肉翻炒一分钟左右，加少许料酒翻炒均匀
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7. 下洋葱翻炒一分钟左右，下两勺辣椒粉、熟芝麻、盐翻炒一分钟起锅
小贴士
因为羊肉卷自带油，所以炒时少放点油
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