葱烤鲫鱼
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浮期妄年箕
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食材
鲫鱼
适量
香葱
适量
姜
适量
黄酒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
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1. 鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻 -
2. 小香葱切段
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3. 姜切丝
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4. 起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
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5. 锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香
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6. 放入鲫鱼
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7. 放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右
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8. 把鱼装盘留汤
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9. 放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可