葱烤鲫鱼
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魅力飞扬卞岷常
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 活鲫鱼 -
2. 将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀。 葱、姜洗净待用。
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3. 锅加热，倒上油。
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4. 油热，将鲫鱼放入锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
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5. 锅内放入姜，爆香。
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6. 铺上葱
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7. 煎好的鲫鱼放在葱上，倒入适量料酒
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8. 倒入适量的老抽、生抽、糖，烧开，用小温火烤约二十分钟，让鱼入味，盛出，放在盘中。
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9. 粟粉加水调开，勾芡用
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10. 再起旺火，勾芡，淋在鲫鱼上面，撒上葱花。
小贴士
鲫鱼最好是现杀，内脏一定要处理干净。