青椒炒尤鱼
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persist红嫩
很久没有吃尤鱼了，今晚做了青椒炒尤鱼，不错好吃。
时间: 10-30分钟
食材
干尤鱼
250g
青椒
2个
蚝油
1汤勺
大蒜
适量
香葱
适量
盐
适量
油
适量
生抽适
适量
步骤
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1. 尤鱼提前浸泡24小时以上。 -
2. 浸泡好的尤鱼先切网状。
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3. 再切成片
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4. 切好后入锅焯水1~2分钟。
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5. 把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。
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6. 所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。
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7. 再下青椒炒香。
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8. 倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。
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9. 加蚝油，生抽翻炒出香味。
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10. 最后加香葱关火，就余热炒两下即可。
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11. 起锅上桌。
小贴士
尤鱼在烹饪之前要提前浸泡一天，炒时要大火快速，千万不要炒过过了就咬不动了。