福州肉燕
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什犯罕陡实
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时间: 30分钟-1小时
食材
福州肉燕皮
150g
五花肉
500g
葱
150g
芹菜
50g
鸡蛋
1只
虾皮
50g
步骤
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1. 将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用 -
2. 肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味
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3. 取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。
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4. 蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨
小贴士
福州同利肉燕，是福州非物质文化遗产
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