褡裢火烧
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依莲掺
好吃好做的褡裢火烧，外焦里嫩，小时候的回忆
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉、
250g
肥瘦猪肉馅
250g
盐
3g
大葱
5g
姜
5g
胡椒粉
1g
鸡蛋
1个
香油
3g
酱油
5g
料酒
2g
步骤
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1. 葱姜洗净待用 -
2. 温水和面饧发十分钟
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3. 花椒用热水放微波炉里打1分钟！出香味晾凉后倒入肉馅中拌匀提香！
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4. 猪肉馅里放入葱姜花浇水、鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉拌匀
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5. 饧发好的面揪成大小一样的剂子擀成大片
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6. 把馅铺满
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7. 两面对叠包好略微抻长些！
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8. 锅内放少许油，下锅改小火盖盖子煎至两面金黄！
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9. 盛出装盘、大蒜、醋伺候即可
小贴士
和好的面要醒一会儿
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