褡裢火烧
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使人ascend
北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。
食材
面粉
300g
猪肉末
200g
包菜
200g
芝麻油
1汤匙
盐
适量
葱
1段
姜
1块
五香粉
1g
胡椒粉
1g
鸡蛋
1个
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。 -
2. 混合所有原料。
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3. 加鸡蛋，拌匀。
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4. 醒好的面团切块。
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5. 擀成薄薄的长方形面片，放馅料。
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6. 包好，两头压一下，防止露馅。
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7. 摆入加了油的电饼铛煎制。
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8. 一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。
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9. 外焦里嫩的褡裢火烧。
小贴士
褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些，煎好后口感才酥脆可口。
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