褡裢火烧
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豆芽liner
褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
时间: 10分钟内
食材
猪肉馅
115g
莲藕
120g
面粉
110g
油
适量
浓汤宝
1块
姜
3g
花椒粉
1/4茶匙
酱油
1/2茶匙
葱
1根
步骤
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1. 准备猪肉馅、面粉、莲藕、姜末、葱花、浓汤宝 -
2. 面粉中加入温水揉成较软的面团，莲藕切末
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3. 将猪肉馅和莲藕末混合，放入花椒粉、酱油、浓汤宝
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4. 放入姜末、葱花，搅打起胶
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5. 将面粉分成几个小分，擀成长方形，放上肉馅
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6. 面片两边往中间折
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7. 将两头没有肉馅的部位往中间折一下，可以沾点水然后压紧
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8. 锅中油烧热，放入包好的褡裢火烧，小火煎炸
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9. 煎制两面金黄即可
小贴士
无
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