薄饼北京烤鸭的面皮
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卖萝卜的小萝北
没什么故事,但是真的好吃
食材
面粉
500g
水
哈哈哈
步骤
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1. 面粉放入盆中,然后烧水
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2. 倒入烫水!烫水!烫水!起码70°以上,搅拌
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3. 揉成团
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4. 分成这么小团开始杆成薄薄的,有点腻,铺点粉
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5. 杆成这样薄薄的
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6. 杆个十个差不多就可以烤了,怕多了黏起来,天太热了,因为太薄,一个一个烤要破,所以两个两个烤,两面考有点变色,在分别把里面翻出来烤变色,就好了,用小火或者中小火,软软的比较好吃,而且边烤边每面涂油,对了两个面皮之间要涂油,不然受热黏起来
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7. 完美,炒几个菜,包起来吃,推荐虾皮炒辣椒,包在里面超级好吃,我们今天还烧了土豆,胡萝卜,肉,四季豆,煎的比蒸的香太多
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