红糖枣糕
6.9万热度
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昹彼岸花开蒙花_
渐渐熟悉绅士烤箱了，控温真的很精准
食材
红枣
150g
低筋粉
130g
红糖
50g
鸡蛋
6个，偏小
糖粉
30g
牛奶
50g
植物油
40g
步骤
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1. 红枣洗净，去核,切碎 -
2. 锅中加水烧开，加入切碎的红枣煮熟
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3. 收尽汤汁，将枣捣碎备用
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4. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入红糖打匀，加入牛奶，植物油搅打均匀
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5. 筛入低筋粉，翻拌均匀
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6. 加入枣泥拌匀，备用
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7. 蛋清分三次加入糖粉打至干性发泡
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8. 先取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
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9. 方形烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震出大气泡
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10. 烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱
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11. 160度，上下火，大约烤40分钟
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12. 香甜的枣糕，枣味十分浓郁