西红柿鸡蛋捞面
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万物可爱你尤其是
天气热了，中午回家来晚捞面条，那叫一个爽，方便快捷，清凉离口。
食材
面条
500g
西红柿
3个
土鸡蛋
3个
大葱
1根
姜
3片
蒜
5个
黄瓜
1根
芝麻酱
适量
盐
2勺
鸡精
少许
步骤
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1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎，葱姜切碎。 -
2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
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3. 锅中放稍多些油，七成热下葱姜炒香，多炒会别焦了。
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4. 倒入西红柿，用铲子炒细碎浓稠，中小火哦。
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5. 倒入一大碗水，加盐、少许生抽，水开倒入鸡蛋，炖2分钟，放鸡精。
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6. 做好的番茄卤，黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰，凉了更好吃。
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7. 另起锅烧开水下面，煮熟捞出过凉水，讲究的过凉白开，事先放冷箱冷藏下更佳。
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8. 浇上卤汁，放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香，关键是清凉爽口，夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…
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