上海菜肉馄饨
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英朗十九之夏
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食材
荠菜
500克
青菜
500克
猪肉
800克
鸡蛋
2个
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 先烧锅热水 -
2. 把荠菜放入锅内烫烫，30秒左右，不用熟，烫了是为了更好的剁馅
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3. 青菜也是和荠菜一样步骤，但是青菜可以多烫会，因为青菜杆比较厚
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4. 另外接一盆冷水把烫好的青菜荠菜分别放入冷水，为了保持鲜绿
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5. 把荠菜青菜从冷水里捞起并且挤干，越干越好
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6. 开始剁馅了
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7. 分别切好的馅
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8. 把鸡蛋盐味精青菜荠菜肉统统混在一起
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9. 混好后
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10. 就可以包了，皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻，要吃的时候可以随时拿出来，是不是很方便呢
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