正宗上海菜一炒三丝
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食材
猪肉
150g
茭白
3根
青椒
小5只（中3只、大2只）
料酒
2勺
盐
2小勺
糖
少许
味精（可不放）
点点
步骤
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1. 炒三丝必须具备的三样，茭白，猪肉，青椒 -
2. 然后切成丝，认真点切的细点，2一3毫米
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3. 中火
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4. 再加1勺油入锅，倒入茭白丝，大火翻炒，洒少许盐，加入肉丝，青椒继续翻炒，翻炒力度不要过大，请你用筷子来炒，记住整个过程不加水！！不盖锅盖!中火
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5. 炒三丝，正宗上海菜，夏天必有的一道功夫菜
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