炝拌爽口藕片
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麻辣小龙虾大面团
俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人。” 秋令时节正是鲜藕应市之时，而秋天天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鲜藕
1节
黄椒
半个
莴笋
1/3根
蒜
2瓣
干红辣椒
3只
花生
少量
花椒
少许
盐
适量
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好所需材料，忘了蒜啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆； -
2. 藕削皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
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3. 黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
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4. 藕片入沸水焯1-2分钟捞出沥干；
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5. 黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
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6. 焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
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7. 小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
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8. 烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。