一弯西子臂，七孔比干心。说的，便是莲藕。
藕，味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。
能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻。
闷热的夏日傍晚，没什么比得上一盘清脆爽口的凉拌藕片更能刺激食欲了。