凉拌麻辣藕片
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灭绝师太liner
没有辣的凉菜是没有灵魂的。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
半个
蒜
5瓣
香菜
1颗
盐
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
食用油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
醋
适量
蚝油
适量
香油
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 莲藕洗净去皮，切薄片，泡水，去淀粉。 -
2. 锅内烧水，加少量食盐，水开后下藕片焯熟。
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3. 准备蒜沫，香菜。
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4. 焯水后过冷水。
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5. 藕片内加入蒜沫，香菜，盐，鸡精，十三香，白糖，酱油，醋，耗油，辣椒油，花椒油。醋可以多点。
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6. 锅内烧油，由开始冒烟后关火，淋入调料表面。
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7. 麻辣藕片制作完成。