青椒鸡
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若云屎太浓
胃口不好？吃不下饭？来碗青椒鸡，绝对下饭，老少皆宜！亲自做一道送给家人吧^_^
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
小半只
青椒
10根左右
大蒜
1个
姜
1片
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
花椒
少量
菜籽油
少量
步骤
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1. 准备好青椒 -
2. 将鸡肉泡在水中，待血水浸出后放在盆中滤干
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3. 将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，准备好蒜
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4. 将蒜洗净切片，辣椒切成条状（辣椒籽露出即可）
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5. 准备姜和花椒
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6. 倒入菜籽油
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7. 油烧至八成熟时放入姜蒜花椒爆香
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8. 然后放鸡块不停翻炒，直到鸡块变白，有香味传出
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9. 倒水没过鸡块，关上锅盖，水开后再煮5分钟
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10. 将酱油，醋，糖，淀粉按照5:2:1:3调配后搅拌
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11. 将青椒倒入锅中
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12. 将酱汁倒入锅中翻炒，再加一点点盐
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13. 出锅啦！！！汁舀到饭中真的超好吃！强烈推荐
小贴士
1.可按照自己口味调整调料。2.鸡倒下锅时可能油会往外溅，可把锅盖盖上。