杂蔬鸡肉丸子
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exclusive英俊
也是看到网上好多做鸡肉丸子，而且自己也在锻炼期间，就储备了很多鸡胸脯肉，之前是水煮吃，卤熟吃，也要换着花样儿吃，所以想到了做成丸子，冻在冰箱，吃起来也方便，低脂又美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
250g
胡萝卜
1块
西葫芦
1块
香菇
3个
豆腐
1块
盐
适量
料酒
适量
鸡蛋清
2个
淀粉
适量
麻油
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好鸡胸脯肉，豆腐，胡萝卜，西葫芦，香菇 -
2. 将豆腐，香菇，西葫芦，胡萝卜切碎放入碗中待用
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3. 将鸡胸脯肉剁碎
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4. 将所有碎末放入碗中，加入盐，料酒，生抽，麻油，五香粉，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，静置。之后可以将丸子焯熟，炸熟，蒸熟，具体做法不再详述。焯熟蒸熟的丸子一次吃不完可以冻起来，下次再拿出来做汤做菜均可。
小贴士
1.辅料尽量切碎，不然就会像我的一样，能看到丸子上面的颗粒2.调料那些我没有具体写清，是因为每个人都有自己的口味，可以根据自己的口味酌情添加
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