核桃炒肉丁
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核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳的功效。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
100g
核桃
四个
料酒
一勺
红烧酱油
一勺
淀粉
一勺
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 核桃剥仁备用。有点多了，因为要做很多菜，所以就多剥了点。请忽略我这手残党，剥核桃剥的不好。 -
2. 瘦肉切丁。
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3. 倒入红烧酱油，料酒，盐，淀粉。搅拌均匀放冰箱里冷餐腌制15分钟。
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4. 锅里放适量油，油刚热的时候倒入肉丁，不断翻炒。因为冷藏过的，所以会粘在一起，多搅拌一会就会分开。
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5. 翻炒到肉丁熟透了，大概五分钟，小火。然后倒入核桃仁，翻炒。
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6. 核桃仁倒进去翻炒一分钟倒入水淀粉勾芡。小火一直到汤汁收干。因为肉腌制的时候放了盐和酱油，所以后面不需要加了。
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7. 盛出来装盘。
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8. 挺好吃的。
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9. 做法简单，而且有营养。不管是要健身还是怎样，瘦肉都是不可缺少的，含有丰富蛋白质。核桃又是补脑的佳品。这样吃简单又营养。