榨菜炒肉丁
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Chanldersun
口口脆榨菜，是同事从重庆带回来的手信，这种榨菜跟我们平时在这里超市买到的榨菜很不一样，我们平时买的榨菜味道都是以咸、辣为主的，这次同事带回来的这款是不咸不辣的，可以当零食吃的。
同事知道我爱捣鼓好吃的，就多给我几包，让我带回家做菜，哈哈，用来炒肉丁很下饭啊！
同事知道我爱捣鼓好吃的，就多给我几包，让我带回家做菜，哈哈，用来炒肉丁很下饭啊！
时间: 10分钟内
食材
口口脆榨菜
160g
瘦肉
100g
油
适量
酱油
适量
生粉
适量
白糖
适量
青椒
1个
步骤
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1. 准备材料，瘦肉切丁； -
2. 瘦肉用少许酱油和生粉拌匀，淋少许油，腌拌10分钟；青椒去籽切小块；
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3. 锅里放稍多一点的油，烧热，倒入肉丁大火滑炒；
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4. 肉开始变色就倒入口口脆榨菜，翻炒均匀；
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5. 放入青椒，翻炒均匀；
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6. 淋入适量酱油；
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7. 加一点点白糖提鲜；
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8. 翻炒均匀，材料炒干水分即可。
小贴士
瘦肉提前用酱油、生粉、油腌拌，再大火滑炒，这样的瘦肉做出来口感是非常鲜嫩的。