核桃木耳拌西芹
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steak情恋
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食材
西芹
2根
木耳
20g
鲜核桃
10只
洋葱
15g
食盐
3g
橄榄油
10ml
米醋
8ml
白砂糖
少许
步骤
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1. 黑木耳泡发洗净切成条状。 -
2. 西芹洗净切成片。
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3. 鲜核桃除去外皮。清洗干净。
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4. 锅里放水烧开，加入少许盐和油，分别放入西芹和木耳焯水，捞出放入冰水中浸泡，然后捞出沥干水分。
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5. 沥干水分。
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6. 洋葱切碎，加入橄榄油和米醋、少许盐和糖充分拌匀。
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7. 将拌好的油醋汁、核桃仁和木耳西芹一起拌匀即可。
小贴士
鲜核桃的外皮是潮湿柔软的，味道有些涩口，必须除去。