赛螃蟹（益智、补钙）
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小胡子bank
这道菜含有丰富的蛋白质和钙！非常适合孩子和老年人吃！据说啊，慈禧特别喜欢螃蟹，一日，她突然提出要吃螃蟹！但当时不是螃蟹盛产的季节，怎么办呢！有螃蟹要吃，没有螃蟹创造螃蟹也要吃！哈哈，厨师就用鸡蛋炒制了一份，得到了慈禧大加称赞！
食材
鸡蛋
3个
虾皮
一小把
姜
一小块
葱
一根
醋
略多
糖
略多
酱油
略少
料酒
略少
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 虾皮、姜切沫，葱切碎
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3. 将虾皮沫，一半姜沫放入鸡蛋碗中，搅匀
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4. 准备勾汁！将图中四种辅料添加到盛有葱和姜的小碗中！待用（醋、糖可多放些）
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5. 就这样！
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6. 准备开炒，油烧热
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7. 先把鸡蛋摊出来，盛出待用，鸡蛋不要炒太老！我的好像炒大了
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8. 用原锅，无需放油，将汁倒入锅内，烧开
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9. 放入鸡蛋，大火炒均匀就ok
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10. 开饭喽！
小贴士
不放盐，虾皮、酱油都咸味的！
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