1. 鸡蛋加入盐、料酒、鸡精打匀（稍微加点水，可以使鸡蛋更嫩滑） ，锅里放一点油，等鸡蛋即将成形时把梅菜笋干放进翻炒，出锅备用！

2. 冷水煮沸，加入面块，煮至面条浮出水面，捞起备用！

3. 锅中放油，将拍过的蒜头煸出香味，加入盐、料酒、辣椒，鸡精、蚝油小炒，加水煮沸！

4. 最后摆盘，先放面条，然后加入鸡蛋梅菜笋干，然后将沸腾的汤汁浇上，是不是很赞呢？（忽略我盘子，盘子太丑，但是不影响味道）

5. 搅拌均匀，开吃了！