自制香辣油泼面
5.9万热度
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卡片ally
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食材
担担面
500克
绿豆芽
少许
金针菇
少许
生菜
少许
生抽
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
葱蒜末
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 可以根据自己喜好准备生蔬，老公喜欢金针菇所以放一些，烫熟捞出沥水待用 -
2. 我自己喜欢的生菜也烫一些
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3. 葱蒜切末备用
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4. 调汁，生抽和醋的比例1：2，胡椒粉，少许鸡精，一点点盐搅均
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5. 开始煮面，同时，将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
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6. 面条煮好后可以用凉开水过一下，也可以不过看自己喜欢，我是觉得过水更利口些，浇上调好的汁，均匀撒上葱蒜末，最后撒上些辣椒末
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7. 开火烧油，无需太多油腻，放少许花椒，炒出香味捞出花椒倒掉，油热关火浇在辣椒末上，吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
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8. 上下搅拌可以动筷子了，好香的呦！