陕味肉夹馍
6.1万热度
35收藏
收藏
|
伴世尘晓妙旋
北方风味，我喜欢
食材
面粉
250g
发酵粉
3g
五花肉
1斤
食用油
少量
炖肉香料
少许
香菜
少许
老抽
少许
八角
少许
桂皮
少许
香叶
少许
花椒
少许
姜
少许
尖椒
少许
步骤
-
1. 五花肉先焯水，换水后放各种炖肉香料，老抽炖三小时 -
2. 面粉加酵母和油揉成团，发酵半小时到一小时(视温度自定），不要发太久，不要发到馒头面那么两倍大，发过份了烤馍时会变形。 发好后切开小剂子擀成较厚的小圆饼，放在平底锅里小火烘烤到两面脆黄。
-
3. 把炖好的五花肉剁碎，拌香菜末和尖椒末，塞进馍中，告成，开吃！
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度