麻酱面
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我不是懒狗
在去天津上大学之前，我从来没吃过麻酱面，甚至连听都没听过，第一次同学和我说到“麻酱面”时，我脑中浮现的是“麻将面”，还很疑惑麻将不是打的嘛，难道还能吃！直到去食堂见到了、尝过了才知道是真的好吃！虽说食堂的味道不见得正宗，但是却是令我回味的美味！
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
火腿
15片
手擀面
适量
麻酱酱汁：
适量
麻酱
2勺
凉开水
6勺
白醋
2勺
糖
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
香油
1勺
花椒油
几滴
大蒜
4瓣
（盐）
小半勺
（葱）
适量
（香菜）
适量
步骤
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1. 首先，烧开水下面，没有手擀面的我，果断的用意面来代替了 -
2. 下面的时间刚好可以用来调麻酱酱汁。先将大蒜捣成蒜泥，由于缺少蒜臼，我就用刀剁碎了
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3. 取一只碗，放上2勺麻酱，2勺凉开水，慢慢和开，凉开水分三次加，每次加2勺，和匀后再加下一次，一次性加入的话不仅难和匀而且容易溅出来。之后再加入1勺糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺老抽，1勺麻油和几滴花椒油拌匀，之后可用筷子蘸一点尝尝，跟着自己口味看是否还需要加盐，最后加入蒜蓉和匀即可
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4. 胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，面捞出来过凉水，之后下面的水不要倒，将胡萝卜丝和火腿丝焯水后放入面中
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5. 麻酱浇到面里，放上葱花和香菜
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6. 拌匀了就可以开吃了，一下下就吃掉了一大半
小贴士
我这个量调出来的大约是2个人的份量
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