手抓孜然羊排
8.7万热度
38收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
最近很馋烧烤，只是这年头到家门口吃到的羊肉串不一定是啥肉了，大冷天也不愿意往远处跑，自己买点羊肉在家解解馋，想不到这么下货，瞬间扫盘
食材
羊排
适量
孜然辣椒
少许
葱姜
少量
蒜
一头
花椒
一小撮
盐糖胡椒粉
适量
步骤
-
1. 羊排凉水下锅，开锅撇掉浮沫 -
2. 把焯好的羊排捞出，改刀备用
-
3. 热锅倒入少许油，放入葱姜蒜，我放了一头蒜，喜欢这个味道，和羊肉很搭，炒出调料香
-
4. 把焯好的羊排放锅中，煸出焦黄色，放入胡椒粉和糖少许，翻炒
-
5. 再倒入一些红酒，之后放入电压力锅中，不用放水，因为红酒和肉中的汁水足够了，保证羊肉的原味足
-
6. 肉在锅中煲着的时候，把准备的孜然,辣椒,盐和糖放搅拌机打粉，不用特别细，稍微粉碎就可以
-
7. 把煲好的肉放锅里煸炒，不用放油，羊肉本身的油脂足够了，把上一步打好的粉料撒入翻炒均匀，出锅！
-
这道菜的其他做法
-
手抓孜然羊排
36收藏6.4万热度 -
孜然羊排汤
921收藏8万热度 -
「迟の味」香烤孜然羊排
44收藏9.6万热度 -
孜然羊排
120收藏6.4万热度 -
孜然羊排
106收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
孜然羊排
蝉羽climax8.1万热度845收藏 -
孜然羊排－迷迭香
疯疯癫癫只为你7.7万热度19收藏 -
迷迭香：孜然羊排
南极仙翁11.9万热度19收藏 -
孜然羊排
柾月赫兹10.7万热度6收藏 -
【柏翠幸福烘焙】孜然羊排
灼谎蚊柯瘸8.9万热度751收藏 -
冬日羊肉系列之烤羊排 蒜香羊排和孜然羊排
notify孤单12.4万热度65收藏 -
孜然羊排
倮廊铣职露9.2万热度25收藏 -
孜然羊排
惊慌hoe5.7万热度6收藏