尖椒溜肥肠
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X教授exclusive
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候，往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。
时间: 10分钟内
食材
肥肠
400g
小辣椒
50g
色拉油
适量
欣和六月鲜酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
食盐
适量
大料
适量
花椒
适量
步骤
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1. 洗好切成滚刀的小块 -
2. 熟肥肠切成稍微厚些的块
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3. 装盘待用
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4. 配料
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5. 放入油 花椒 大料 曝锅 姜 蒜 葱 在放入肥肠翻炒一下 在加入欣和六月鲜酱油 盐 然后肥肠出锅
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6. 在放入尖椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒一下 即可
小贴士
肥肠不可炒过火
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