尖椒炒肥肠
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肖申克
肥肠很有营养，有润燥、补虚、止渴止血之功效，搭配青椒是荤素搭配，营养均衡。
时间: 10分钟内
食材
肥肠
400g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将熟大肠切成斜形小段 -
2. 准备好葱花
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3. 青椒洗净去蒂籽， 切好待用
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4. 炒锅上火烧热，加入适量大豆油，投入肥肠，葱片煸炒
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5. 放入青椒同炒，加酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡
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6. 颠锅装盘即成
小贴士
放入大肠时，要煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出，口感不油腻。