东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁
7.5万热度
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朗瓜兆诒诰
这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像，红彤彤的辣椒看着就喜庆，真是春节必备菜肴呀
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
干辣椒
100g
料酒
10g
酱油
10g
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
鸡精
2茶匙
葱姜
15g
步骤
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1. 鸡肉切丁加入盐，料酒，酱油腌制入味 -
2. 锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用
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3. 锅中留底油，爆香葱姜。
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4. 加入干红辣椒继续翻炒。
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5. 将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精。
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6. 铁板烧热，铺上葱叶。
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7. 最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。
小贴士
鸡肉很容易入味，腌制15分钟就好