酸菜炖白肉
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霖九九
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食材
五花肉
半斤
酸菜
一袋300克
泰国鸟眼辣椒
3个
八角
2个
桂皮
1片
香叶
3片
糖
1匙
鸡精
1匙
生姜片
5片
步骤
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1. 五花肉洗净放入锅中煮开撇去浮沫，放入桂皮，八角，香叶和生姜小火煮30分钟。 -
2. 将五花肉捞出切成薄片，锅中放少许油烧热，放入五花肉片翻炒片刻。
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3. 加入挤干水分的酸菜丝和鸟眼辣椒，继续翻炒至出酸菜香味
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4. 再把刚刚煮肉的汤和肉片酸菜混合，加入1匙糖，小火盖盖子炖煮15分钟，出锅前放入1匙鸡精翻炒均匀。
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