砂锅白肉
8.5万热度
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剩蛋老人羽
#天冷了，给家人做一锅热气腾腾的砂锅#今天特别冷，想了半天吃点啥暖身。忽然想起以前在电视上学到的这道美食，做过多次，孩子非常爱吃，每次连汤带菜吃的净光。正好适合今天这样冷的天气吃。又赶上小年夜，是一道不错的菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250克
步骤
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1. 五花肉在开水锅里煮十来分钟，筷子能扎透即可。捞出晾凉。 -
2. 晾凉。
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3. 粉条适量。依人数及砂锅大小而定。放温水里泡软。
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4. 娃娃菜一个，洗净切块。正宗的做法是放酸菜，家里没有，发现放了娃娃菜也很好吃。
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5. 嫩豆腐适量。切块。大小随意。
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6. 小蘑菇适量。
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7. 调料很简单，葱姜蒜切大块，花椒大料干辣椒少量，不要干辣椒也很好吃。
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8. 砂锅一个。
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9. 先在底部放入娃娃菜。
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10. 铺上粉条。
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11. 放上小蘑菇。
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12. 铺上嫩豆腐。忽略我的刀功。
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13. 五花肉切薄片，越薄越好吃。铺在嫩豆腐上。
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14. 放上葱姜蒜及大料。
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15. 调入适量盐，少量生抽，料酒。所有调料都不宜多，以免掩盖了食材的味道。
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16. 煮肉的汤倒入砂锅里。
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17. 盖盖。大火烧开，改小火五分钟即可。
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18. 开盖，还在咕嘟着。
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19. 拌匀，开吃吧。