金针菇拌黄瓜
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燕杀戮横行
说这个是东北菜，其实也不是传统意义上的。只是这些年大街小巷的馆子都很愿意推广者到下酒小菜
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
黄瓜
1根
香油
适量
盐
适量
米醋
适量
白糖
适量
蒜
适量
芝麻酱
适量
步骤
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1. 用的是这个牌子的金针菇 -
2. 金针菇剪去根部、洗净
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3. 开水焯金针菇，断生
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4. 焯好的金针菇，放凉水中过凉
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5. 黄瓜洗净，沥干备用
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6. 黄瓜插成丝，备用
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7. 大蒜剁成蒜末
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8. 将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
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9. 加入米醋
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10. 加入芝麻酱
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11. 加入香油
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12. 加入白糖和食盐
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13. 搅拌就好啦！！！哈哈
小贴士
1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好
2.金针菇 焯好后过凉水，一定要用凉白开哦
3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌
4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已
5.强烈建议加点白糖，很提味
6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦
7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿
2.金针菇 焯好后过凉水，一定要用凉白开哦
3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌
4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已
5.强烈建议加点白糖，很提味
6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦
7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿