红烧羊肉萝卜
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旧情话绮梅
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。个人比较喜欢吃红烧羊肉，加了各种香料，一点都没有羊膻味，很美味。
时间: 1-2小时
食材
羊排
800g
萝卜
200g
大葱
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
草果
适量
料酒
适量
红烧酱油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 羊排切小块，用水浸泡一个小时，期间换几次水，泡去血水 -
2. 准备香料
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3. 萝卜削皮后洗净切滚刀块
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4. 羊肉冷水下锅，放姜片大火烧开后，再煮5分钟
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5. 羊肉洗净控水
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6. 起油锅，加入葱段，姜片，花椒，八角，蒜瓣和干辣椒煸香锅底
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7. 加入羊肉翻炒片刻
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8. 加入适量料酒
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9. 加入适量红烧酱油
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10. 加入草果，香叶，冰糖和桂皮
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11. 加入没过羊肉的开水，加盖大火烧开后，转小火煮1个小时
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12. 加入萝卜，翻炒均匀后，持续中小火半个小时即可出锅
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13. 成品图
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