东北排骨炖土豆
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忆尘夕之涩易波
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时间: 1-2小时
食材
猪精排
500g
葱姜蒜
适量
白糖
2勺
海鲜酱油
适量
老抽
适量
八角
两小瓣
步骤
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1. 先用凉水侵泡半小时，后捞出 -
2. 水烧开
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3. 侵泡好的排骨下锅，水开即可捞出，沥干水分备用
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4. 打过水抄的排骨，
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5. 锅内放入豆油适量，
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6. 油烧开，放入2勺糖，
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7. 把糖熬制轻微出烟，糖色变深红即可，控制好火候，不然就糊了，
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8. 糖色熬制好了，迅速倒入排骨，随后放入葱姜蒜，注意别崩到手，不断翻炒，然后倒入适量的海鲜酱油，老抽上色，
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9. 加入凉水，末过排骨就好，小火煮1小时，
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10. 将土豆切块状，备用，
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11. 排骨煮1小时候放入土豆，放入盐，味精，鸡精，在煮30分钟即可，
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12. 注意，去过感觉汤多了，就多炖一会，大火收汁，