葱油花卷
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葱油花卷是一道走进千家万户的中式家常点心，因为里面加入了葱油所以一直深受人们的青睐，蒸好的葱油花卷送入口中每一口都留有葱油的余香。
时间: 1-2小时
食材
面粉辅料
500克
小葱
20克
油
20克
清水
250克
盐
7克
酵母粉
5克
步骤
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1. 准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵 -
2. 切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）
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3. 发好的面团，手指戳进去不会回缩
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4. 排气后揉匀盖上静置15分钟
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5. 面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油
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6. 从上往下卷好收口处捏紧
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7. 切成均匀的面坯
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8. 用筷子放面坯中间
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9.
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10. 往下轻压后抽出筷子
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11. 两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷
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12. 蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟
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13. 蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉
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14. 成品图
小贴士
1.花卷的做法繁多，依照自己喜欢的做即可
2.花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄
2.花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄
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