豆角肉馅水饺
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beam梦姑
我们这里有个习俗，无论过年过节凡是有庆祝的事情的日子都要吃饺子。包括过生日的前一天也要吃饺子，叫做催生，其实就是庆祝人的诞生吧。这不奥运会马上在巴西开幕了嘛 ，咱们也包饺子庆祝一下吧。预祝奥运会圆满举行。祝愿我们的奥运健儿们都能取得好成绩。
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子粉或面粉
400克
水
200克
猪肉馅
300克
豆角
200克
葱姜
各适量
花椒粉
1茶匙
生抽
2勺
酱油
1勺
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。 -
2. 用筷子稍作搅拌。
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3. 用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
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4. 葱姜切碎放入绞肉里。
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5. 加生抽，酱油，盐，花椒粉。
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6. 最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
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7. 豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
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8. 过凉水后切碎。
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9. 加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
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10. 醒好的面分成相同大小的小剂子。
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11. 擀成边缘略薄的饺子皮。
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12. 放上馅儿。
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13. 右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
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14. 全部捏好的饺子成月牙状。
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15. 生饺子，烧水待煮。
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16. 水开，下饺子煮熟。
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17. 非常经典的饺子馅，很香。
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18. 成品图
小贴士
饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。
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