酸豆角肉馅蒸饺
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若云屎太浓
今年连续做了几次酸豆角，用酸豆角炒肉，炒鸡胗都不错。但是，还没有用酸豆角包过饺子，今天是双休日有空，冰箱里有些肉糜，还有炒好的酸豆角，就试一试好吃吗？
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
炒好的酸豆角
100g
肉糜
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱花
适量
先抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 面粉放些热水调和，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟.
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3. 把肉糜用盐，糖，料酒，葱，姜，先抽，鸡精，等搅拌好，再放入炒好的酸豆角，搅拌成馅.
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4. 把面团揉成长条，切成纪子.
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5. 再擀成纪子皮，
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6. 放入适量的酸豆角肉馅，
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7. 包成饺子.
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8. 蒸屉上刷些植物油，排入饺子，
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9. 蒸15分钟，关火，焖3分钟即可.
小贴士
1.用热水和面，饺子皮比较软，口感比较好.
2.酸豆角已经有咸味了，所以拌肉馅的时候，要少些盐.
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