小白菜肉丸汤
18.6万热度
43收藏
收藏
|
睫毛shipwreck
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
150克
瘦肉末
150克
胡萝卜
20克
香菜
1棵
姜
4片
盐
适量
金龙鱼调和油
适量
步骤
-
1. 材料； -
2. 肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
-
3. 小白菜洗净切段；
-
4. 胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
-
5. 将肉末做成肉丸；
-
6. 将肉丸放入沸水中焯水10秒；
-
7. 捞出；
-
8. 汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
-
9. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
-
10. 加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。