韭菜炒鸡蛋
6.3万热度
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倾城的美丽庄
今天下班回家，路边有位老奶奶在卖菜，这是她自家种的，一元钱一把，看着很新鲜，回家分了一半炒鸡蛋，很好吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
60g
韭菜
60g
料酒
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 韭菜洗净切段，蒜拍扁，两个鸡蛋备用 -
2. 鸡蛋打散，加入盐和料酒（料酒能去腥，也会让蛋炒出来很多）
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3. 锅中倒入适量油，油稍微多一点，这样鸡蛋比较发泡。油温6成热的时候就倒入鸡蛋，划散，然后盛出备用
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4. 锅中留少量余油，倒入蒜瓣炒香，倒入韭菜翻炒
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5. 然后倒入鸡蛋，加适量的盐翻炒即可
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6. 装盘盛出