炝拌红油南瓜苗
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夏天没有胃口，凉拌菜是最适合了。
南瓜苗"味甘苦，性微寒，无毒。 "平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
南瓜苗"味甘苦，性微寒，无毒。 "平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
时间: 10分钟内
食材
南瓜苗
1把
蒜泥
10克
盐
适量
白糖
2克
白胡椒粉
1克
香油
10克
鸡粉
3克
美极鲜
10克
仲景花椒油
10克
仲景小红油
10克
步骤
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1. 准备材料。南瓜苗洗净。 -
2. 锅里烧开水，滴入2滴油、一点点的盐。将南瓜苗焯至断生。放入冰水中浸泡一下。
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3. 滤干水份，放入碗里，放入蒜泥。
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4. 倒入花椒油。 倒入小红油，所有的调料。
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5. 锅里烧热油，趁热倒入碗里
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6. 拌匀。
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7. 点缀上红椒丝。
小贴士
1、南瓜苗焯水不要焯的时间过久，捞起立刻放入冰水中，这样可以保持脆爽的口感。
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