土豆丸子
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纯白梦枫
好久没吃丸子了。年后就没吃过了。清理食材发现还有两个土豆。心想干脆就做土豆丸子吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
两个
五花肉
200克
鸡蛋
一个
油
600g
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
小葱
10g
生粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 土豆削皮切块上锅蒸到软烂捣成泥备用 -
2. 五花肉剁成沫
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3. 肉沫加入生抽，料酒，蚝油葱花，盐，搅拌均匀。
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4. 肉沫土豆泥加入生粉，孜然粉搅拌均匀
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5. 土豆肉沫搓成丸子状。
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6. 土豆丸子依个放入蛋液滚匀。再放入生粉中滚匀。
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7. 丸子下热油锅内炸至金黄捞出。
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8. 成品图
小贴士
丸子的生坯还是要裹上蛋液和生粉。要不然丸子会散。的