茄汁龙利鱼
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清秀
龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，营养丰富，不妨多食用一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
2块
西红柿
1个
葱
1段
姜
1块
糖
1勺
盐
2勺
淀粉
1勺
胡椒粉
少许
料酒
2勺
番茄酱
2勺
植物油
3勺
步骤
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1. 准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜 -
2. 西红柿去皮切块，葱，姜切片
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3. 龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片
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4. 切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟
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5. 锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出
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6. 锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅
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