茄汁龙利鱼
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龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！
茄汁的话也会比较适合小朋友吃，颜色也比较出彩(´･_･`)
茄汁的话也会比较适合小朋友吃，颜色也比较出彩(´･_･`)
食材
料酒
一勺
盐
适量
玉米淀粉
一勺
黑胡椒
适量
洋葱
适量
番茄
一颗
龙利鱼
半条（280g）
玉米青豆胡萝卜丁
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 热锅 黄油 -
2. 洋葱切丁加黑胡椒炒香
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3. 整颗番茄切十字 下锅烫一会去皮
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4. 等到番茄和洋葱煮化以后加杂菜粒 倒入适量番茄酱煮一会
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5. 在煮茄汁的过程中处理龙利鱼，先用玉米淀粉、料酒、黑胡椒和少量的盐腌十分钟左右
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6. 然后把腌好的龙利鱼下油锅炒熟
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7. 最后把之前煮好的茄汁倒进去一起煮一会会就好啦 可以尝一下咸淡 按自己喜欢适当的再加一些调味
小贴士
感觉龙利鱼比较吃盐 所以盐可以不用太多 不喜欢料酒味道的也可以不放 个人感觉龙利鱼没什么腥味啦
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