包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014
7万热度
56收藏
收藏
|
fringe大力水手
以前都是妈妈做给我吃，现在给老公做，看到老公吃的很开心，再辛苦也值得^_^真希望老妈，老爸也能尝到！
时间: 1-2小时
食材
里脊肉
300g
小麦面粉
462g
清水
242g
大葱
1根
芸豆
300g
木耳
适量
盐
适量
酵母
4.4g
生抽
适量
老抽
适量
香油
1勺
淀粉
1勺
料酒
适量
步骤
-
1. 和面，清水248g -
2. 面粉464克
-
3. 加入酵母4.4克
-
4. 放入面包机按自动和面发酵，1.5小时
-
5. 工作中，我可以先拌馅去
-
6. 洗干净芸豆，把筋都抽掉
-
7. 将芸豆切碎
-
8. 将锅中放入少许花生油，油热后，放入切好的芸豆，放少许盐及生抽调味，翻炒
-
9. 将芸豆炒熟，就放在锅中凉透备用
-
10. 开始处理里脊肉，将肉切成小方丁
-
11. 放入盐、生抽、老抽、香油、料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟
-
12. 腌制好了备用
-
13. 切葱碎备用
-
14. 切木耳丝儿备用
-
15. 最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起，放些老抽就调制好了
-
16. 面已经和好了
-
17. 切下一条后，切成剂子
-
18. 擀皮，外薄内厚，放上调好的肉馅
-
19. 包成包子
-
20. 包着包着就这么多了，累死姐了！
-
21. 将篦子上刷上油，放上包子，先不蒸，等20分钟，再打开火
-
22. 盖上盖子，蒸40分钟，关火，过五分钟再开盖子，取出包子
-
23. 热腾腾的包子出锅啦
-
24. 装盘，上桌啦！
小贴士
里脊肉一定要将筋膜都去掉，这样口感才会好。
-
这道菜的其他做法
-
白芸豆肉丁蒸包
95收藏9882热度 -
芸豆肉丁拌面
163收藏8.7万热度 -
土豆肉丁卤（面条卤）
37收藏12.6万热度 -
发面芸豆包子
93收藏9.4万热度 -
芸豆肉丁包子
26收藏10.9万热度
相关菜谱
-
芸豆肉丁炸酱面
倮廊铣职露1.1万热度105收藏 -
芸豆肉丁打卤面
钠挡宜俸攀11.1万热度40收藏 -
辣椒酱辫子面包（小新酱版）
reed咖啡8.1万热度12收藏 -
非传统意义上的德国碱水面包——纽结面包（小苏打版）
excess宇文15.7万热度40收藏 -
土豆肉丁卤子面
边洋极度心寒樊漍8.4万热度845收藏 -
发面红豆包
嘟噜嘟噜十一7.2万热度825收藏 -
香煎芸豆肉饺子
独孤傲弑黎1万热度120收藏 -
芸豆肉丸焖面
麻木不人贲呗中7.1万热度122收藏