芸豆肉丁炸酱面
1.1万热度
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夹生芸豆不宜吃，芸豆豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
时间: 10-30分钟
食材
机制挂面
300g
猪肉
250g
芸豆
200g
油
适量
味素
适量
葱
适量
姜
适量
东北大酱
130g
步骤
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1. 芸豆洗净，切成丁。 -
2. 肉洗净，切成丁。
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3. 锅里放入油烧热。
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4. 放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。
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5. 放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。
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6. 在放入芸豆、味素。
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7. 炒熟成酱汁即可。
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8. .锅里放入水烧开。
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9. 放入挂面煮熟。
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10. 捞出用净水过凉。
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11. 过凉捞出，沥干水分。
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12. 把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。
小贴士
挂面煮到里面没有百芯就是熟了。