香菇春笋煲鸡汤
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肖申克
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时间: 1-2小时
食材
鸡子
半只
香菇
适量
春笋
适量
盐
适量
姜片
适量
葱断
适量
枸杞(事先泡好)
适量
步骤
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1. 鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。 -
2. 香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
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3. 汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
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4. 然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
小贴士
香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。