香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。用香菇和玉米煲骨头汤，营养滋补，非常好喝，我家经常这样煲。